Popis
Kurz vaření těstovin v Livornu probíhá uvnitř pevnosti Fortezza Nuova, kterou na konci 16. století postavili Medicejové mezi kanály čtvrti Venezia. Celý program zabere zhruba tři a půl hodiny a střídá historii, techniku, kuchyni i hudbu.
Nejdřív vás člen personálu provede podzemními tunely a chodbami, které bývají veřejnosti zavřené, a vypráví o tom, jak Livorno vznikalo. Pak si nasadíte brýle pro virtuální realitu a asi na čtvrt hodiny uvidíte, jak se zdi pevnosti během staletí proměňovaly.
Následuje hodinová lekce s místní kuchařkou Sarah Bertozzi. Těsto na toskánské pappardelle se válí výhradně válečkem, bez strojů, tak jak se dělá doma. Výsledek pak ochutnáte u oběda.
- vaše vlastní těstoviny s tradičními omáčkami
- uvítací prosecco, toskánské víno, voda a digestiv
- hodinový živý operní koncert s nejslavnějšími áriemi
Součástí je vstup do pevnosti bez čekání ve frontě a mapa areálu. Pevnost leží v centru města, od přístavu i od nádraží je to snadno dostupné, takže se program hodí i pro hosty výletních lodí.