Popis
Kurz toskánského vaření v Lucce se koná na farmě Foresteria ve Valgianu, nedaleko města Lucca, mezi zvlněnými kopci a vinicemi. Začnete sklenkou místního vína na uvítanou, seznámíte se s hostiteli i ostatními a hostitelé vám představí menu. Atmosféra je uvolněná a celý kurz stojí na spolupráci.
Pak se pustíte do práce. Společně připravíte kompletní jídlo: klasický předkrm, čerstvé těstoviny a ravioli od základu, kuře pečené s bylinkami a sezónní přílohu přímo z farmy. Vegetariánské varianty jsou k dispozici. Na závěr přijde jednoduchý tradiční dezert. Každý se zapojí do všech kroků a po celou dobu ho někdo vede.
- uvítací sklenka vína a další místní víno během kurzu
- všechny suroviny z bio farmy a vybavení kuchyně
- společné jídlo u dlouhého stolu na statku
- parkování pro hosty, kteří přijedou autem
Když je hotovo, usednete ke stolu s výhledem na krajinu a sníte, co jste uvařili. Celý zážitek zabere asi čtyři a půl hodiny. Vede se anglicky nebo italsky. O případných alergiích dejte hostitelům předem vědět. Kurz není určený dětem do 12 let. Spropitné a nákup oleje či dřevěného kolečka na ravioli na statku se platí zvlášť.