Popis
Ochutnávka bio olivového oleje v Toskánsku vás zavede na farmu Inserrata poblíž San Miniata. Za zhruba dvě hodiny poznáte, jak se takový olej pěstuje, lisuje a hlavně jak chutná, když ho ochutnáváte pod vedením průvodce.
Na začátku vám průvodce přiblíží k filozofii výroby a ke způsobům ekologického zemědělství. Pak přijde na řadu samotné degustace dvou domácích olejů: toskánského extra panenského oleje a druhého, s chráněným zeměpisným označením. Oleje pocházejí z místních odrůd, například Frantoiano a Moraiolo, olivy se sbírají ručně a lisují za studena.
- dva oleje ochutnávané profesionální technikou
- toskánská focaccia
- místní sýry a uzeniny
Oleje ochutnáte právě s těmito pokrmy. Průvodce se věnuje také jejich vlastnostem: senzorickým, odrůdovým i sezónním.
Kdo chce, může si navíc projít olivový háj a podívat se na stromy, které rostou už staletí. Tato část je nepovinná. Zážitek se zaměřuje na ochutnávku a poznání výroby bio oleje a celý se odehrává na farmě Inserrata nedaleko San Miniata, uprostřed toskánské krajiny. Zážitek není určen dětem do 10 let.