Popis
Kurz vaření v Toskánsku je dvouhodinová praktická lekce, při které místo sledování pracujete vlastníma rukama. Šéfkuchař vás krok za krokem provede klasickými recepty od základů, takže si odnesete postupy, které zvládnete i doma.
- čerstvé těstoviny: ravioli, tagliatelle a malfatti, každé s vlastní omáčkou
- lasagne z domácího vaječného těsta se dvěma omáčkami včetně bešamelu
- dva druhy noků: klasický toskánský recept a varianta šéfkuchaře
- pizza z těsta s rychlým kynutím i z kvásku
- dezerty, například tiramisu, cantuccini, panna cotta nebo ricciarelli
Těstoviny se dělají z místních mouk podle starých venkovských tradic a u dezertů se naučíte i profesionální způsoby zdobení. Na závěr se společně usadíte a pochutnáte si na tom, co jste uvařili, oběd nebo večeři doplní sklenka bílého vína Bianco dell'Era Borgaruccio a crostini. Zástěra a kuchyňské vybavení jsou součástí a po kurzu dostanete certifikát o účasti.
Lekci lze na vyžádání upravit, například pro dietní stravování, a je možné zařídit i soukromý kurz. Kurz není určený dětem do 15 let. Doprava na místo a zpět není zahrnuta.