Beschreibung
Der Pasta-Kochkurs in der Fortezza Nuova ist in Livorno ein Erlebnis, das Geschichte, Küche und Musik an einem Ort verbindet. Die Medici-Festung aus dem späten 16. Jahrhundert liegt mitten im Viertel Venezia, umgeben von Kanälen, und ist vom Hafen wie vom Bahnhof gut zu erreichen.
Zuerst führt dich ein Mitarbeiter durch Bereiche, die sonst nicht öffentlich zugänglich sind: unterirdische Tunnel, alte Gänge und Geschichten über die Entstehung der Stadt. Mit einer VR-Brille schaust du danach 15 Minuten lang zu, wie die Mauern im Lauf der Zeit ihr Gesicht verändern.
Dann geht es in die Küche. Die lokale Küchenexpertin Sarah Bertozzi zeigt dir eine Stunde lang, wie toskanische Pappardelle entstehen: Der Teig wird mit dem Nudelholz ausgerollt, ohne Maschine.
- Eintritt ohne Anstehen und Karte der Festung
- Mittagessen mit deiner frisch gemachten Pasta und traditionellen Saucen
- Prosecco zur Begrüßung, toskanischer Wein, Wasser und Digestif
- eine Stunde Live-Oper, mit bekannten Arien der italienischen Klassik
Das Ganze dauert etwa dreieinhalb Stunden und passt zu Kreuzfahrtgästen auf Landgang ebenso wie zu allen, die in der Gegend übernachten. Ein Teil findet im Freien statt; bei Unwetterwarnung kann die Festung schließen, dann wird die Aktivität erstattet. Nicht enthalten sind Transfers, Trinkgeld und zusätzliche Getränke.