Beschreibung
Auf dem Bauernhof Inserrata bei San Miniato dreht sich alles um die Bio-Olivenöl Verkostung. In rund zwei Stunden lernst du kennen, wie ökologisch angebautes Öl entsteht und wie es schmeckt, direkt dort, wo es produziert wird.
Zuerst erfährst du, welche Philosophie hinter dem Betrieb steht und wie der biologische Anbau funktioniert. Dann probierst du zwei Öle aus eigener Herstellung: ein toskanisches natives Olivenöl extra und eines mit g.g.A.-Siegel. Beide stammen aus lokalen Sorten wie Frantoiano und Moraiolo, werden von Hand geerntet und kalt gepresst.
Die Verkostung ist angeleitet und folgt professioneller Technik. Dazu gibt es toskanische Focaccia sowie lokale Produkte wie Käse und Wurstwaren. Du erfährst auch, wodurch sich die Öle in Aroma, Sorte und Saison unterscheiden.
- Einführung in Anbau und Produktion
- Geführte Verkostung von zwei Ölen
- Focaccia und ausgewählte regionale Produkte
- Auf Anfrage: Besuch des Olivenhains mit den jahrhundertealten Pflanzen
Für Kinder unter 10 Jahren ist das Erlebnis nicht geeignet.