Beschreibung
Von Ravioli bis Ricciarelli: Dieser Kochkurs in der Toskana lässt dich von Anfang an selbst Hand anlegen. Ein erfahrener Koch zeigt dir die traditionelle Küche der Region, und du bereitest alles von Grund auf zu. Der Kurs ist breit angelegt, du gehst also nicht nur mit einem Rezept nach Hause.
Bei der Pasta machst du dreierlei Sorten: Ravioli, Tagliatelle und Malfatti, jeweils mit passender Sauce. Für die Lasagne rollst du den Eierteig aus und bereitest zwei Soßen zu, darunter Béchamel. Bei den Gnocchi lernst du zwei Arten kennen, den toskanischen Klassiker und die Spezialversion des Kochs. Den Pizzateig machst du einmal schnell und einmal mit Sauerteig. Zum Schluss kommen Süßspeisen an die Reihe, etwa Tiramisu, Cantuccini, Panna Cotta und Ricciarelli.
- Kochkurs zur italienischen Küche, Schürze und Ausrüstung werden gestellt
- Mittag- oder Abendessen mit deinen eigenen Gerichten
- Weinverkostung mit einem Bianco dell'Era Borgaruccio
- Teilnahmezertifikat als Erinnerung
Der Kurs dauert etwa zwei Stunden. Er lässt sich auf Anfrage individuell anpassen, auch als privater Kurs oder für besondere Ernährungsbedürfnisse. Nicht geeignet ist er für Kinder unter 15 Jahren.