Descripción
En esta clase de pizza y pan en Lucca entras en la cocina de un restaurante del centro y te pones manos a la masa junto a un chef profesional. Es una clase participativa y de grupo reducido, de unas cuatro horas, pensada para descubrir cómo basta cambiar un poco la harina o la técnica para que el resultado sepa y se sienta distinto.
Primero llegan los panes, con masas de harinas distintas: integral, sémola y la típica de la Toscana. Luego toca una pizza clásica y una focaccia, con coberturas como el salami picante, el jamón, los champiñones o la mozzarella, incluida la de búfala.
Para acabar, un postre poco habitual: una pizza dulce con fruta fresca de la estación o con chocolate.
- Clase práctica dirigida por un chef profesional
- Comida de tres platos con lo que has cocinado
El menú de tres platos lo forman los panes, la pizza y la pizza de postre que has preparado tú, y se come en el mismo restaurante. Es una introducción sabrosa a las tradiciones panaderas de Italia. El transporte y la propina al chef corren por tu cuenta.