Tour de comida callejera en Pisa con cecina y helado

El tour de comida callejera en Pisa sale de la Piazza dei Cavalieri, la antigua plaza del poder de la ciudad, rediseñada por Vasari. Allí te esperan el Palazzo della Carovana, de fachada esgrafiada, y la Torre della Muda, citada por Dante en su «Infierno». Con un guía local, caminas dos horas por el centro y pruebas lo que se come en la calle.

Sigues hasta la Piazza delle Vettovaglie, a la sombra de sus pórticos, donde se ve la vida cotidiana del lugar, y después por el Borgo Stretto, una calle medieval llena de soportales y comercios. En el camino hay paradas para comer:

• Cecina, una tortita salada de garbanzos, el bocado callejero preferido de la ciudad
• Pecorino pisano
• Torta coi Bischeri, un pastel de arroz y chocolate especiado, tradicionalmente con fruta confitada y piñones
• Un helado artesanal para el final, mejor con sabores locales

Hay opciones vegetarianas; no se ofrecen veganas ni sin gluten ni sin lactosa, y las bebidas y las propinas van aparte. El tour se hace en inglés.