San Miniato: Cata de aceite de oliva ecológico por Inserrata

Descubre el mundo del aceite ecológico Inserrata con una cata guiada de dos aceites de producción propia. Disfruta de una degustación con focaccia toscana, quesos y embutidos.

Descubre el mundo del aceite ecológico Inserrata a través de una cata guiada de dos aceites de producción propia: Aceite de Oliva Virgen Extra Toscano y Aceite de Oliva Virgen Extra Toscano IGP. Ambos se obtienen de variedades típicas locales, como Frantoiano y Moraiolo, cultivadas según los principios de la agricultura ecológica, recolectadas a mano y prensadas en frío. Comienza con una introducción a la filosofía de producción y a los métodos de agricultura ecológica. A continuación, disfruta de una cata guiada con una técnica profesional de los dos aceites, maridados con focaccia toscana y productos locales seleccionados, como quesos y embutidos. Profundiza en un análisis detallado de las características sensoriales, varietales y estacionales de los aceites. Si lo deseas, visita el olivar y conoce las plantas centenarias de las que todo comienza.