Descripción
La búsqueda de trufas cerca de Livorno se hace en Nugola, en las colinas de Collesalvetti, en una truficultura privada que figura en el registro de la Región de Toscana. Dura unas tres horas en total, de las que la búsqueda ocupa aproximadamente una hora y media.
Te acompaña un cultivador certificado y su perro lagotto romagnolo. Paseas entre avellanos y robles centenarios, con vistas a los viñedos, y presencias cómo sale una trufa de la tierra. En esta colina crecen varias variedades, entre ellas la bianchetto, la trufa negra y la de verano.
Al final hay una degustación en la propia finca, bajo los árboles. La tabla reúne productos del lugar:
- Aceite de oliva virgen extra de la propia empresa
- Avellanas recogidas de los árboles de la finca
- Quesos locales y miel ecológica
- Trufas frescas, con una selección de vinos locales
Incluye guía, la búsqueda, la degustación y agua. Si eres vegetariano o vegano, o estás embarazada, comunícalo con antelación; para los vegetarianos se puede modificar la degustación. La actividad no es adecuada para personas en silla de ruedas, con intolerancia al gluten o alergia a los insectos.