Description
Une visite d'un moulin à huile d'olive à Buti commence dans un ancien moulin, au village connu pour sa production d'huile. Un guide y montre comment l'huile s'extrait des olives, devant les machines traditionnelles qui servaient à la fabriquer, et situe ce savoir-faire dans l'histoire locale.
Le parcours se poursuit à l'Oleoteca di Buti, un lieu consacré à l'huile d'olive pour une expérience sensorielle. Vous y goûtez une sélection d'huiles extra vierges de grande qualité venues de toute l'Italie, et le guide raconte l'histoire séculaire de l'huile d'olive en Toscane et dans le reste du pays.
- un ancien moulin à huile et ses machines
- le processus d'extraction expliqué
- une séance de dégustation à l'Oleoteca
La dégustation est aussi un petit apprentissage : en quelques étapes simples, vous apprenez à reconnaître une huile extra vierge de qualité, au nez comme au palais. La visite dure environ une heure et se déroule en anglais.