Description
Cette visite guidée de Pise avec dégustation mêle histoire et gourmandise, à pied, pendant environ deux heures. Elle part de la Piazza dei Cavalieri, ancien centre politique de la Pise médiévale, où le guide local raconte les familles nobles, la vie universitaire et les légendes autour du Palazzo della Carovana et de la Torre della Muda, citée dans l'Enfer de Dante.
On gagne ensuite la Piazza delle Vettovaglie, place de marché entourée d'arcades, de cafés et de commerces d'alimentation traditionnelle, puis le Borgo Stretto, rue médiévale bordée d'arcades et de boutiques. En chemin, le guide parle des routes commerciales de Pise et de son patrimoine architectural.
Les haltes gourmandes font le charme de la balade :
- la cecina, galette salée de pois chiches
- le pecorino pisano et la charcuterie toscane
- des douceurs comme la glace artisanale ou la Torta coi Bischeri
Les spécialités varient selon les disponibilités. La visite s'achève sur la Piazza dei Miracoli, classée à l'UNESCO, devant la tour penchée, la cathédrale et le baptistère. Des options végétariennes existent, mais le parcours ne convient pas aux régimes véganes ni aux allergies ou intolérances alimentaires ; mieux vaut porter de bonnes chaussures de marche.