Description
Une visite de vignoble et dégustation de vin à Lucques commence dehors, au milieu des vignes, avec un guide qui explique comment le domaine, certifié biologique et biodynamique, cultive son raisin. Pendant environ une heure et demie, vous découvrez une manière de travailler la terre qui vise à préserver la biodiversité et l'équilibre du sol.
On passe ensuite à l'intérieur pour voir comment le raisin devient du vin. Deux lieux marquent le parcours :
- la tinaia, la salle où le vin fermente
- la barricaia, la cave où il vieillit en barriques
Le guide montre chaque étape, de la fermentation à l'élevage, et relie ces gestes au goût des bouteilles.
La visite se termine autour de cinq vins, accompagnés de gressins. Le domaine met en avant ses rosés, mais la dégustation fait aussi place à des blancs et à des rouges. Les repas ne sont pas compris, de même que le transport jusqu'au domaine. La promenade se fait en extérieur, donc mieux vaut s'habiller en fonction de la météo, et en cas de pluie la balade dans les vignes peut être supprimée. Si vous avez des allergies ou un régime particulier, prévenez le domaine à l'avance. La visite ne convient pas aux femmes enceintes ni aux personnes en fauteuil roulant.