Descrizione
Il corso di pasta fresca a Livorno si svolge dentro la Fortezza Nuova, fortezza cinquecentesca nel quartiere della Venezia Nuova, e dura due ore. Si lavora con le mani, senza macchine: farina, uova e il ritmo dell'impasto, come hanno fatto per generazioni le nonne italiane. A guidarti c'è un'appassionata di pasta fresca, che la considera quasi una forma di meditazione.
Il premio arriva alla fine: le pappardelle che hai preparato arrivano in tavola con un sugo classico di pomodoro e basilico, fatto con ingredienti freschi comprati al mercato locale, e con due bicchieri di prosecco, due di vino e un limoncello.
- lezione pratica, dall'impasto al taglio delle pappardelle
- grembiuli e attrezzatura forniti
- assaggio della pasta fatta da te
- due bicchieri di prosecco e due di vino
È adatto anche alle famiglie con bambini piccoli, che possono fare la loro pasta con gli stampini a forma di dinosauro. Se hai esigenze alimentari, segnalale: su richiesta vengono prese tutte in considerazione. La lezione si tiene negli spazi interni della fortezza, non più sulla terrazza lungo il canale, e si può seguire in italiano, inglese o francese.