Descrizione
Questo corso di cucina toscana vicino a Lucca si svolge alla Foresteria, una vera casa toscana tra colline e vigneti, non una struttura turistica. Dura circa quattro ore e mezza e si inizia con un calice di vino del posto, mentre conosci chi ti ospita e le altre persone del gruppo.
Poi si cucina, e tutti partecipano a ogni fase. Si parte da un antipasto classico, si stende la pasta fresca e si fanno i ravioli da zero, si cuoce il pollo arrosto alle erbe con un contorno di stagione. Per finire c'è un dolce tradizionale, semplice. Gli ingredienti sono biologici e a chilometro zero, ci sono opzioni vegetariane e chi guida ti segue passo dopo passo.
- un pasto toscano completo preparato insieme
- pasta fresca e ravioli fatti a mano
- vino del posto durante tutta l'esperienza, più acqua
- attrezzatura e utensili forniti, parcheggio in loco
Quando è tutto pronto ci si siede attorno a un lungo tavolo, con altro vino e la vista sulla campagna. Fuori dalla quota restano l'olio extravergine biologico dell'agriturismo, in vendita sul posto, il tagliaravioli in legno d'ulivo fatto a mano e le mance. Segnala le allergie in anticipo; non è adatto ai minori di 12 anni né a chi è in sedia a rotelle.