Descrizione
Il tour gastronomico a Pisa dura circa tre ore e mezza e mette il cibo al centro, senza fermarsi alla sola Torre Pendente: l'idea è conoscere la città nella sua cultura, nella sua storia e nelle sue tradizioni a tavola. La guida locale porta a camminare tra strade vivaci, piazze storiche e vicoli medievali, raccontando storie e leggende della città.
I capolavori architettonici si ammirano dall'esterno, durante la passeggiata. Il vero filo conduttore sono le sei soste di degustazione, divise in due stili.
- Tre soste in ristoranti scelti, seduti al tavolo, con piatti pisani e classici toscani di ingredienti freschi e di stagione
- Tre assaggi di street food in piedi, in panetterie antiche e salumerie tradizionali: formaggi di produzione artigianale, salumi oppure la cecina, la focaccia di ceci servita calda
Così si assaggia Pisa come fa chi ci abita, alternando la comodità del tavolo alla cucina di strada. L'itinerario esce dai percorsi più battuti e porta nei quartieri meno noti; le soste in piedi sono brevi e intense, e conviene arrivare con appetito. Le mance e quanto non è elencato tra i servizi inclusi restano a parte.