Descrizione
Il tour della cantina biologica a Lucca comincia all'aperto, con una camminata tra i filari insieme alla guida. Lungo il percorso si capisce come un'azienda certificata biologica e biodinamica lavora la vigna: ogni scelta in campo punta a tutelare la biodiversità, la salute del suolo e l'equilibrio dell'ambiente intorno.
Dai vigneti si passa in cantina. Nella tinaia, dove il vino fermenta, e nella barricaia, dove riposa in barrique, si seguono le fasi della vinificazione dal mosto alla maturazione, e si vede come la stessa idea di rispetto della terra arrivi fino alla botte.
La visita si chiude con l'assaggio di cinque vini, accompagnati da grissini: rosati, che sono la specialità della casa, e una selezione di bianchi e rossi. È una tappa adatta sia a chi conosce già il vino sia a chi vuole capire cosa cambia con il metodo biologico.
- Camminata guidata tra i vigneti
- Visita alla tinaia e alla barricaia
- Degustazione di cinque vini con grissini
Il tour dura circa un'ora e mezza e si svolge in italiano o in inglese. Con il maltempo la passeggiata nel vigneto potrebbe non essere inclusa. Trasporto e pasti non sono compresi.