Omschrijving
Een koetstocht door wijngaarden en olijfgaarden bij Fauglia laat je het Toscaanse landschap in een rustig tempo zien. De paardenkoets trekt over het landgoed van Poggio alla Farnia en rijdt heuvelop en heuvelaf langs wijnstokken en olijfbomen.
Je ruikt het gras, voelt de zon en kijkt uit over het land. Daarna bezoek je de kelder van Gli Archi, de boerderij achter de wijnen, en loop je door de vatenkamer. De gids laat zien hoe hun biologische wijnen ontstaan, stap voor stap: eerst het werk tussen de stokken, dan het gisten en ten slotte het rijpen op barriques.
- zes biologische wijnen, waarvan een Chianti DOCG en een Toscana IGT
- brood met de eigen biologische extra vergine olijfolie
- een plank met charcuterie, kaas en verschillende crostini
De hele ervaring duurt ongeveer anderhalf uur en eindigt met een begeleide proeverij. Zo proef je meteen wat je net hebt gezien, en begrijp je beter hoe het land, de kelder en het bord samenhangen. Heb je een allergie of dieet, laat het de organisatie vooraf weten.