Omschrijving
Bij deze Toscaanse kookles op een biologische boerderij bij Lucca werk je zelf mee aan een complete maaltijd. De les is op de boerderij Foresteria in Valgiano, tussen heuvels en wijngaarden, en duurt ongeveer vier en een half uur.
Je begint met een glas lokale wijn terwijl je de gastheren en de groep leert kennen. Dan kook je: een klassiek voorgerecht, verse pasta en ravioli van het begin af aan, kip met kruiden en een seizoensbijgerecht van de boerderij. Een eenvoudig traditioneel dessert sluit het menu af. Iedereen doet bij elke stap mee en krijgt voortdurend uitleg.
- alle ingrediënten, kookgerei en keukenapparatuur
- lokale wijn en water
- vegetarische opties voor het bijgerecht
- parkeergelegenheid op het terrein
Daarna eet je met de groep aan een lange boerderijtafel, met uitzicht op het platteland. Meld vooraf een allergie. Fooi en olijfolie van de boerderij zijn niet inbegrepen. De les is niet geschikt voor kinderen onder de 12 of voor rolstoelgebruikers. Hij wordt in het Engels of Italiaans gegeven.