Opis
Warsztaty robienia makaronu w Livorno odbywają się w Fortezza Nuova, renesansowej twierdzy z XVI wieku w dzielnicy Venezia Nuova. Zajęcia prowadzi Sarah, która od lat zajmuje się świeżym makaronem. Przez dwie godziny pracujesz rękami, tak jak robiły to włoskie babcie.
Uczysz się wyrabiać pappardelle od zera, bez żadnych maszyn: mąka, jajka i rytm ugniatania. Potem własny makaron trafia na talerz z klasycznym sosem pomidorowo-bazyliowym, ugotowanym rano ze świeżych produktów z lokalnego targu.
- praktyczna lekcja wyrabiania makaronu od podstaw
- degustacja tego, co sam zrobisz
- 2 kieliszki prosecco, 2 lampki wina i limoncello
- fartuchy i całe wyposażenie na miejscu
To dobry pomysł także dla rodzin z małymi dziećmi: maluchy wycinają makaron foremkami do ciastek w kształcie dinozaurów. Wymagania żywieniowe uwzględnia się na prośbę. Zajęcia prowadzone są po angielsku, francusku lub włosku.
To sposób na Livorno od kuchni: wychodzisz z nową umiejętnością, a własnoręcznie zrobiony makaron jesz w murach dawnej twierdzy, przy kieliszku wina.