Opis
Degustacja ekologicznej oliwy z oliwek w Inserrata to dwie godziny w gospodarstwie niedaleko San Miniato w Toskanii. Spotkanie otwiera opowieść o tym, jak powstaje tutejsza oliwa i na czym polega uprawa ekologiczna, a potem przychodzi czas na samą degustację pod kierunkiem specjalisty.
Do skosztowania są dwie oliwy z własnej produkcji: toskańska extra virgin oraz toskańska extra virgin z chronionym oznaczeniem geograficznym. Powstają z lokalnych odmian, między innymi Frantoiano i Moraiolo, owoce zbiera się ręcznie, a oliwę tłoczy na zimno.
- dwie oliwy z gospodarstwa
- toskańska focaccia
- wybrane lokalne sery i wędliny
Obie oliwy próbujesz zawodowym sposobem, jedną po drugiej, razem z focaccią, serem i wędliną. Prowadzący omawia cechy sensoryczne oliw, ich odmiany i wpływ pory roku, a całość opiera się na profesjonalnych technikach degustacji. Jeśli chcesz, możesz dodatkowo zajrzeć do gaju oliwnego i zobaczyć wielowiekowe drzewa, od których wszystko się zaczyna. Dzieci poniżej 10 lat nie mogą wziąć udziału w tej degustacji.