Descrição
A visita a um moinho de azeite antigo em Buti, uma vila conhecida pela sua produção de azeite, começa pelo essencial: ver como as azeitonas se transformam em azeite. O guia explica como se extrai o azeite e mostra as máquinas tradicionais usadas para produzir azeite.
Segue-se a Oleoteca di Buti, onde a conversa dá lugar ao paladar. Aqui provam-se azeites extravirgens de qualidade, vindos de toda a Itália e feitos com equipamentos dos mais avançados. Pelo caminho, conta-se a história secular do azeite extravirgem toscano e italiano.
- Moinho antigo e máquinas tradicionais
- Como se extrai o azeite, explicado no local
- Prova sensorial de azeites extravirgens italianos
- Visita à Oleoteca di Buti
No fim, ficas a saber reconhecer um bom azeite extravirgem com alguns passos simples. É uma visita guiada pensada para quem gosta de perceber o que está por trás do que leva à mesa: do moinho à prova, o percurso mostra como se produz e como se distingue um azeite de qualidade, numa vila onde o azeite é tradição. A atividade dura cerca de uma hora.