Descrição
Sentar-se numa enoteca de Livorno com uma taça na mão, e um sommelier que explica o que há dentro dela: é assim que começa esta degustação de vinhos em Livorno. Em cerca de uma hora, você prova quatro vinhos escolhidos a dedo, cada um servido com algo para comer.
A mesa traz uma seleção de carnes curadas, vários queijos e pão toscano tradicional ou grissini, os palitos de pão. A ideia é perceber como cada prato muda o sabor do vinho ao lado, com a conversa de um anfitrião que conhece o assunto e gosta de contá-lo.
Quem não come carne também tem lugar à mesa: a versão vegetariana leva queijos, farinata e pão toscano. Avise o operador com antecedência, tanto sobre isso quanto sobre alergias e intolerâncias. A versão vegana, por ora, não existe. Menores de idade recebem uma bebida sem álcool no lugar do vinho.
É um programa curto, fácil de encaixar entre um passeio e outro, para quem quer conhecer a Toscana pelo paladar.