Descrição
A aula de culinária toscana em Lucca acontece na Fazenda Foresteria, uma casa rural cercada por colinas e vinhedos, e dura cerca de quatro horas e meia. Você chega, ganha uma taça de vinho de boas-vindas e conhece os anfitriões e o grupo; o cardápio é apresentado num clima descontraído.
Depois todos cozinham juntos, e todos participam de cada etapa, com orientação o tempo todo. O menu completo traz:
- um aperitivo clássico
- massa fresca e ravioli feito do zero
- frango assado com ervas e um acompanhamento sazonal da fazenda (há opções vegetarianas)
- uma sobremesa tradicional
Os ingredientes são orgânicos e vêm direto da fazenda. Quando a refeição fica pronta, o grupo se reúne em volta de uma longa mesa de fazenda para comer o que preparou, com mais vinho local e a vista do campo. Água, equipamentos e utensílios estão incluídos, assim como estacionamento no local para quem vai de carro; gorjetas e azeite da fazenda ficam por sua conta.
As aulas são em inglês ou italiano. Avise sobre alergias ao reservar; o programa não é indicado para menores de 12 anos nem para cadeirantes.