Описание
Мастер-класс по пасте в Ливорно проходит в крепости Фортецца-Нуова XVI века, в районе Венеция-Нуова. Ведёт занятие Сара, специалист по свежей пасте, и за два часа вы делаете паппарделле от начала до конца своими руками, без машин, как готовили в итальянских семьях из поколения в поколение.
Работа идёт руками и без спешки: тесто месят и раскатывают, пока не получатся ленты паппарделле. Всё необходимое выдают, включая фартуки. В конце вы пробуете то, что получилось, с томатно-базиликовым соусом, который каждое утро варят из продуктов с местного рынка. К столу идут два бокала просекко, два бокала вина и лимончелло.
- паста, сделанная вручную с самого начала
- дегустация собственной пасты
- 2 бокала просекко и 2 бокала вина
Занятие подходит всем и в том числе семьям с маленькими детьми: для них приготовлены формочки в виде динозавров, и малыши лепят пасту сами. Фартуки и всё нужное для работы выдают на месте, так что с собой ничего брать не придётся. Любые диетические ограничения учитывают по запросу. Занятие идёт на английском, французском или итальянском.