Описание
Охота на трюфели в Сан-Миниато проходит на холмах вокруг органической усадьбы Inserrata. Встречают гостей хозяева и опытный трюфелевод со своим псом породы лаготто. Они коротко расскажут историю трюфеля и местности, а затем позовут в лес.
Прогулка идёт по лесам усадьбы, где водятся белый трюфель и другие сезонные сорта. Гид учит узнавать растения, растущие в паре с грибом, и замечать в земле приметы, выдающие его присутствие. Можно понаблюдать за работой собаки и самому принять участие в сборе добычи.
Потом вы вернётесь в усадьбу и сядете за стол, где на обед подадут блюда из свежих трюфелей:
- свежая паста, заправленная маслом и трюфелем
- яичное блюдо с трюфелем
- тосканский хлеб, к которому подают собственное органическое масло усадьбы, первого отжима
К обеду наливают три органических вина Inserrata, выбранные так, чтобы оттенить аромат трюфеля, а в конце подают воду и кофе. Весь опыт занимает около четырёх часов. Это день для тех, кто хочет соединить природу и гастрономию. Ведёт программу гид, язык английский или итальянский, детям до пяти лет участвовать нельзя.