Beskrivning
Under en vingårdstur med vinprovning i Lucca får du se hur ett ekologiskt och biodynamiskt vin blir till, från rankan till fatet. Gården är certifierad, och guiden berättar varför varje beslut i odlingen handlar om jordens hälsa och om att bevara den biologiska mångfalden. Turen börjar utomhus, så klä dig efter vädret. Först går ni en runda genom vingårdens rader. Guiden förklarar hur den biodynamiska filosofin märks i arbetet med marken och vad den betyder för vinets smak. Om vädret är dåligt kan promenaden bland rankorna utgå ur programmet.
Sedan går du in i produktionsdelen. Du går in i tinaian, rummet där jäsningen sker, och i barricaian, källaren där vinet mognar på fat. Här följer du processen steg för steg, från jäsning till lagring.
Besöket slutar med en provsmakning av fem viner. Gårdens specialitet är roséviner, och i glaset hamnar också vita och röda viner. Brödpinnar ingår till smakprovet. Rundturen tar ungefär en och en halv timme och hålls på engelska eller italienska. Du behöver inte kunna något om vin på förhand, för guiden anpassar sig både till nybörjare och till den som redan är van vid vinprovning.
- Guidad tur på en ekologisk och biodynamisk vingård
- Fem viner med brödpinnar
- Provsmakning och besök i jästrummet och fatkällaren
Det är bra att boka i förväg. Turen passar inte gravida och inte rullstolsburna. Meddela eventuella allergier eller kostönskemål i förväg. Transport till och från gården och måltider ingår inte.