Beskrivning
Den här matlagningskursen i Toscana är praktisk från första minuten. En kock visar dig det traditionella toskanska köket, och du lagar rätterna från grunden med egna händer.
- Färsk pasta: ravioli, tagliatelle och malfatti, alla med ägg och lokala mjölsorter, var och en med sin sås
- Lasagne: hemgjord äggpasta och två såser, bland annat béchamel
- Gnocchi: ett klassiskt toskanskt recept och kockens egen variant
- Pizza: deg på både snabbjäsning och surdegsstart, med lokala säsongsråvaror
- Efterrätter: tiramisu, cantuccini, panna cotta eller ricciarelli
Efter lektionen, när alla rätter står färdiga, sätter du dig vid bordet och äter lunch eller middag med det du själv lagat, tillsammans med ett glas Bianco dell'Era Borgaruccio och crostini. Förkläde och utrustning finns på plats, och du får ett deltagarbevis som minne.
Det hela tar ungefär två timmar. Upplägget kan anpassas på begäran, och privata kurser går att ordna. Barn under 15 år är inte välkomna. Transport till lokalen ingår inte, så planera in resan dit och hem på egen hand. Du lagar rätterna själv från grunden, så du går därifrån med nya kunskaper om pasta, deg och desserter.