Beskrivning
Tryffeljakten nära Livorno äger rum i Nugola, på en kulle bland hasselträd och hundraåriga ekar med utsikt över vingårdarna. Här ligger en privat tryffelmark som är registrerad av regionen Toscana. Det är gården La collina del tartufo experience i Collesalvetti.
En certifierad tryffelodlare leder jakten tillsammans med sin hund, en Lagotto Romagnolo. I ungefär en och en halv timme går ni ute i naturen, och du får uppleva spänningen i att leta tryffel som precis har plockats ur marken. Marken ger olika sorter, bland dem svart tryffel, svart sommartryffel och bianchetto.
Efteråt dukas det upp i skuggan av träden. Du får en tallrik med produkter från platsen:
- gårdens egen extra jungfruolivolja
- hasselnötter från odlingens träd
- lokala ostar och ekologisk honung
Allt serveras med nyplockad tryffel och passande lokala viner. Vegetarisk anpassning går att få på begäran. Hela upplevelsen tar cirka tre timmar, och vatten ingår. Gården ligger bara några minuter från Livornos hamn, vilket passar den som kommer med kryssningsfartyg.