Beskrivning
Tryffeljakt i San Miniato börjar på den ekologiska gården Inserrata, bland kullarna. Där välkomnas du av gårdens team och en erfaren tryffeljägare och dennes lagottohund, som har huvudrollen under besöket. Först får du en kort introduktion till tryffelns historia och till trakten.
Därefter vandrar ni genom skogen på gården, en miljö där den vita tryffeln trivs. Under vägen lär du dig känna igen de växter som lever i symbios med tryffeln och tolka tecknen i marken. Hunden arbetar framför dig, och du hjälper till att samla in det den hittar.
När sökandet är slut dukas lunchen på gården, med lokala råvaror och färsk tryffel. Vid bordet smakar du tre av Inserratas ekologiska viner med en guide som berättar om dem, valda för att passa tryffelns doft.
- färsk pasta med smör och tryffel
- tryffelägg
- bröd med gårdens olivolja
- kaffe och vatten efter maten
Upplevelsen tar cirka fyra timmar och blandar natur, mat och vin på en toskansk gård. Den är inte avsedd för barn under 5 år.